ett lugn

så passar jag på att blogga. camillas tåg är försenat så nu har jag lite tid över. måste fortsätta plugga snart

jag har lagat omelett idag. mums, så god den blev
& här kommer receptet

omelett me räk & dillröra

omeletten
4 ägg [två hela + två vitor]
vatten
salt
peppar

röran
räkor
creme fraiche
dill
rödlök
salt
peppar
citron

mixa ihop ägg, salt & peppar till en slät smet. häll i en het stekpanna & sänk sedan värmen. omelleten är klar när den börjat stelna på ovan-sidan. samtidigt som omeletten tillaga sej själv fixar vi den smaskiga röran. hacka räkor & rödlök & blanda sedan ihop me dill & creme fraiche. salta & peppra efter smak & häll sedan i lite pressad citron. lägg upp omelleten på en tallrik & lägg röran ovanpå. garnera me citronklyftor & gurkskivor. [om du använder färsk dill, garnera även me en liten dill-kvist, det blir så vackert då!] ooh, väl smakat!