ett lugn

en härlig kväll tillsammans me joanna & linn har precis avslutats & maten blev av bästa slag.


laxsallad me pasta & soltorkade tomater

grönsallad
röd & gul paprika
purjolök
gurka
tomater [helst körsbärstomat]
soltorkade tomater
[eventuellt majs]
apetina fetaost [den krämigaste]
fullkornspasta penne
salt & peppar

börja med att koka upp pastan & låt svalna i ett kallt vattenbad eller eventuellt av sig självt. släng i en skvätt olivolja i en panna & stek laxfileerna på låg [trean/fyran] i några minuter. salta & peppra dem & smaka av. skär upp grönsakerna & lägg dem i en stor skål [inte de soltorkade tomaterna] blanda ihop dessa tillsammans med pastan. mosa eller skär sedan den krämiga fetaosten & blanda i den i salladen. fetaosten skall inte synas i bitar utan skall smälta in som en kräm. skär upp & släng i de soltorkade tomaterna & använd den eventuella lag [ex.basilika&olivolja] tomaterna legat i. servera detta tillsammans med laxen & ett glas vitt vin. [alt. annan dryck] en perfekt måltid både till vardag & fest!

smaklig matupplevelse!